MENJARS TÍPICS
- Truita de patates:
Ingredients:
Per fer una truita de patates, pelem les patates, les rentem i les tallem en rodanxes, ni molt fines ni molt gruixudes. També tallem la ceba en daus.
Posem una paella amb abundant oli d'oliva verge extra a escalfar i una vegada calent bolquem les patates i la ceba, assegurant-nos que queden ben cobertes per l'oli. Salem i fregim a foc suau uns 20 minuts, fins que les patates estiguin molt tendres. Les podem anar aixafant amb la cantonada d'una escumadora.
Una vegada fetes, les patates, les eixuguem bé de l'oli i les bolquem en un recipient fons sobre els 5 ous que haurem batut previament salant-los també. Barregem bé.
Posem una cullaradeta d'oli d'oliva en una paella de tamany mitjà i una vegada calent bolquem la barreja d'ous i patates sobre ella. Deixem que qualli l'ou, movent de tant en tant la paella per a assegurar-nos que no es queda enganxada. Una vegada quallat l'ou li donem la volta posant un plat sobre la paella i bolcant la truita sobre ella amb un gir suau però ferm. Llisquem de nou en la paella i deixem quallar de nou per l'altre costat.
- 5 ous
- 400 g de patates (unes 4 patates de tamany mitjà)
- 1 ceba
- Sal
- Oli d'Oliva Verge Extra
Com fer la truita de patates amb ceba:
Per fer una truita de patates, pelem les patates, les rentem i les tallem en rodanxes, ni molt fines ni molt gruixudes. També tallem la ceba en daus.
Posem una paella amb abundant oli d'oliva verge extra a escalfar i una vegada calent bolquem les patates i la ceba, assegurant-nos que queden ben cobertes per l'oli. Salem i fregim a foc suau uns 20 minuts, fins que les patates estiguin molt tendres. Les podem anar aixafant amb la cantonada d'una escumadora.
Una vegada fetes, les patates, les eixuguem bé de l'oli i les bolquem en un recipient fons sobre els 5 ous que haurem batut previament salant-los també. Barregem bé.
Posem una cullaradeta d'oli d'oliva en una paella de tamany mitjà i una vegada calent bolquem la barreja d'ous i patates sobre ella. Deixem que qualli l'ou, movent de tant en tant la paella per a assegurar-nos que no es queda enganxada. Una vegada quallat l'ou li donem la volta posant un plat sobre la paella i bolcant la truita sobre ella amb un gir suau però ferm. Llisquem de nou en la paella i deixem quallar de nou per l'altre costat.
Aquí us deixo com es fa pas a pas vist en primera mà:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada