CUINA DE MÚRCIA
Zarangollo murciano:
Ingredients:
Primer tallem la ceba, el carbassó (rentat) i la patata (rentada i pelada). En daus petits. El cas és que més o menys tot sigui del mateix tamany.
Pochem una mica la ceba amb un bon rajolí d'oli d'oliva. Afegim la patata i el carbassó i el deixem fregir fins que estigui tot cuit.
Batem l'ou i l'afegim, removent mentres es qualla. Assaonem i el servim calent.
Aquí us deixo un vídeo en el que veiem com es fa el zarangollo murcià:
https://www.youtube.com/watch?v=e8Y-4gZWIew
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada